地域の農場は土曜日に訪問者を歓迎します

スタッフライター

デラウェア州、オツェゴ郡、ショハリー郡の 38 の農場が、8 月 26 日土曜日に開催される今年のファミリー ファーム デーに参加します。

このイベントは、3 つの郡の Cornell Cooperative Extensions によって後援されています。 オツェゴ郡では 12 か所の農場を訪れることができます。

ツアーに含まれる農場では、乳製品、肉、果物や野菜、サイダー、繊維、花やハーブ、蜂蜜やメープル製品、石鹸などを生産しているため、土曜日にはさまざまな体験ができるでしょう。

ウースターの1644郡道39号線にあるファミリー・ファームステッド・デイリーを含む多くの農場がツアーを提供する。

「私たちは彼らに加工施設を案内するつもりです」とリアム・マクグラス氏は語った。 「タンクから生乳をどのように取り出し、それをどのように処理し、いくつかのボトルを使用して充填機をセットアップするかを説明し、充填機がどのように機能するかを示すために模擬充填プロセスを示します。 そのプロセスと農場の実践、私たちの目標と使命について話します。」

同氏は、ボトルが満たされた後、培養のために送られるか、冷却器に送られると述べた。 この施設では、低温殺菌液体ミルク、ケフィア、バターミルク、バター、および生乳のチェダー チーズとジャック チーズを製造しています。 これらの商品のサンプルをご用意して、実際にお試しいただけます。

マクグラスさんによると、加工工場は2019年に稼働し、彼のいとこは稼働中の農場で30頭の牛の乳を搾っているという。 この農場は他の 6 つの農場からも牛乳を購入し、合計 250 頭の牛を購入しています。

同氏は、このツアーを提供するのは今年が2年目になると述べた。 昨年は60人が施設を見学したが、今年も同じかそれ以上の来場者が訪れることを期待しているという。

「地元のビジネスをチェックするのに最適な方法です」と彼は言いました。 「小規模家族経営の農業を体験できる素晴らしい機会です。 ニューヨーク州はかつて巨大な農業州でした。 過去 30 年間で、酪農場の 70% が廃業しました。 これらの小さな家族経営の農場は、ニューヨーク中央部の経済を構成する要素でした。 もっと小規模農家が必要です。」

この時期はスイート コーンが最盛期を迎えており、シェネヴスのミュール ロード 129 番地にあるタウゼル ファームなど、ツアー中にはスイート コーンを販売する場所がいくつかあります。 月曜午後、農場で農産物直売所の番人を務めていたジョディ・マーチーズさんによると、農場ツアー、子供向けアクティビティ、子牛との写真撮影、農産物や牛肉の販売などが予定されているという。 この農場ではトウモロコシに農薬を使用せず、14穂ダース単位で販売している。 この農場は1919年に酪農場としてスタートしたが、現在は肉牛とトウモロコシを飼育していると彼女は語った。 直売所で販売される他の農産物、牛乳、チーズ、蜂蜜は地元の農家からのものです。

牛に加えて、さまざまな農場を訪れる訪問者はバイソン、ヤギ、羊、豚、アルパカを見ることができます。 さまざまな農場で提供される農産物には、カボチャ、ブルーベリー、ニンニク、ラズベリー、ズッキーニ、キュウリなどがあります。

メディアリリースには、みんなの安全のための次のエチケットが記載されています。農場へのペットの持ち込みは禁止されており、訪問者は農場にいる間は指定されたエリアに留まるべきです。 生鮮食品を入れるための保冷バッグや保冷バッグをご持参ください。

農場は午前 10 時から午後 5 時までオープンします。参加農場の地図については、https://tinyurl.com/2nh8wxpn をご覧ください。 地図には農場のウェブサイトやソーシャルメディアサイトへの直接リンクが含まれており、土曜日に開催されるいくつかのファーマーズマーケットもリストアップされている。

スタッフライターの Vicky Klukkert までは、[email protected] または 607-441-7221 までご連絡ください。

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